JAA!! Ich liebe Suppen, mein Freund
liebt Suppen, eigentlich kenne ich nur Menschen, die Suppen lieben!
Einige meiner Lieblingsrezepte habe
ich euch ja schon vorgestellt.
Neulich habe ich eine Suppe gekocht,
die ich schon lange ausprobieren wollte und war begeistert. Und will
euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten.
Sellerie-Apfelsuppe
Eine kleine
Sellerieknolle habe ich geschält und in grobe Würfel zerteilt. Und
4-5 Äpfel, je nach Größe, ungefähr die gleiche Menge wie
Sellerie. Ebenfalls in grobe Würfel, ohne Schale.
Zusammen in einen
großen Topf, 1 Glas Gemüsebrühe (oder, wenn man hat, ca. 400 ml
selbstgemachter Gemüsefond) und ein Becher Sahne, etwas Salz und
Zucker und dann ca. 20-30 Minuten köcheln, bis der Sellerie schön
weich ist..
Jetzt darf der
Zauberstab tätig werden und das Ganze schön pürieren. Eventuell
muss man noch Wasser zugeben, wenn die Suppe zu dick ist. Man kann
die Suppe durch ein Sieb passieren, wenn man mag, ich mache das für
den normalen Alltagsgebrauch nicht.
Ich schmecke mit
frisch geriebener Muskatnuss ab, salze evtl noch etwas nach und das
Ergebnis ist wunderbar! Wärmend, deftig und doch frisch! Lecker!
Ich mag Suppen auch sehr gerne, das ist hier aber nicht bei jedem so.
AntwortenLöschenvlg heike